Het rechtbankverslag bevat lange alinea’s met teksten als: "Koek is geen maaltijd maar een lekkernij die wordt gegeten als tussendoortje of bij het ontbijt. Koek is een stevig, droog product. Koek wordt gemaakt van deeg, bestaande uit bloem en stroop of honing en wordt gebakken in een oven. Pannekoeken en poffertjes zijn juist zachte producten."
Dirk Waterval (Trouw 2019-08-12): De vraag van 8,5 miljoen euro: is een pannekoek een koek?